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食品企業檢測方案

水產養殖行業解決方案
時間:2014-08-20 11:18:50 作者: 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:1079次

        隨著我國水產養殖業的集約化生產,水產飼料工業的迅猛發展,霉菌及其毒素污染飼料而帶來的影響與損失顯得尤為重要。水產動物攝入被霉菌毒素污染后的飼料可導致急性或慢性中毒。急性中毒主要引起消化系統紊亂癥狀,嚴重者甚至死亡;慢性中毒的癥狀多種多樣,而且不同毒素間的危害差異很大。霉菌毒素通過直接和間接作用影響水產品安全。它的直接影響是在水產動物肌肉、臟器等中殘留,間接影響是受霉菌毒素污染的動物抗病力下降,抗生素用量增加,提高抗生素在水產品中殘留的風險,造成動物性食品污染,毒素和抗生素通過食物鏈危及人類健康,對人類公共衛生產生巨大危害。

        飼料飼料中易受到嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、黃曲霉毒素B1(AFB1)、T-2毒素(T-2)、赭曲霉毒素A(Ochratoxin A)、煙曲霉毒素(Fumonisin B1)等的污染。發生霉變可使飼料的感官性質惡化,如具有刺激氣味、顏色異常、粘稠污穢等嚴重影響適口性。此外,飼料霉變過程中霉菌生長消耗飼料中的營養物質使飼料發生一系列生化變化,飼料中的脂肪、蛋白質、碳水化合物及維生素均可被分解破壞,造成飼料中營養成分含量降低,長期飼喂這種飼料可引起養殖動物營養缺乏癥。飼喂含霉菌毒素的飼料短期低劑量會引起水產動物采食量下降、生長速度減慢,從而導致飼料轉化率低、動物生長性能下降。

除了水產養殖行業飼料易受到霉菌毒素的污染,水產養殖過程中違規使用抗生素等獸藥也易導致水產產品中抗生素等有毒物質的殘留,進而危害人類健康,智云達根據水產養殖中飼料、水產產品中存在的安全隱患提出檢測產品方案。

表1.真菌毒素檢測膠體金卡和試紙條

 

產品名稱

檢測限

檢測對象

黃曲霉毒素B1速測卡

5 ppb

糧食、油脂、飼料、花椒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉、醬油、醋等

嘔吐毒素速測卡

100 ppb

糧食、油脂、飼料

玉米赤霉烯酮速測卡

50100 ppb

糧食、飼料

真菌毒素(AFB1ZENDON)三合一速測卡

5100100 ppb

糧食、油脂、飼料

黃曲霉毒素總量試紙條

5-50μg/kg

糧食、油脂、飼料

黃曲霉毒素B1試紙條

定量

糧食

黃曲霉毒素B1試紙條

0.5-50μg/kg

糧油、谷物、花生醬、飼料、醬油、醋、嬰幼兒配方食品、干果、堅果、籽類

黃曲霉毒素M1試紙條(消線)

0.3μg/kg

乳品

黃曲霉毒素M1試紙條(比色)

0.3μg/kg

乳品

黃曲霉毒素M1試紙條

定量

糧食

嘔吐毒素試紙條(消線)

500-1000μg/kg

糧食、飼料

嘔吐毒素試紙條(比色)

1000μg/kg

糧食、飼料

嘔吐毒素試紙條

定量

糧食

玉米赤霉烯酮試紙條

60-500μg/kg

糧食、飼料原料

玉米赤霉烯酮試紙條

定量

糧食

玉米赤霉烯酮試紙條

60μg/kg

食用油

伏馬毒素試紙條

1000μg/kg

糧食、飼料

赭曲霉毒素試紙條

5μg/kg

糧食

赭曲霉毒素試紙條

100μg/kg

飼料

T-2毒素試紙條

100μg/kg

糧食、飼料

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


表2.水產產品抗生素殘留和非法添加物檢測系列


產品名稱

檢測樣本

檢測限

規格

孔雀石綠ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

0.075ppb

96T

三聚氰胺ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

100 ppb

96T

喹諾酮類ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

3 ppb

96T

磺胺七合一ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

5 ppb

96T

磺胺總量

魚肉、蝦肉

5 ppb

96T

磺胺二甲基嘧啶ELISA試劑盒

蝦肉

5ppb

96T

磺胺十七合一ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

5ppb

96T

氯霉素ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉、海蟶子

0.05ppb

96T

海蜇

0.1ppb

96T

呋喃唑酮代謝物代謝物ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

0.1ppb

96T

呋喃它酮代謝物ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

0.3 ppb

96T

呋喃妥因代謝物ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

0.1 ppb

96T

呋喃西林代謝物ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

0.2 ppb

96T

四環素類ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

3 ppb

96T

氟苯尼考ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

20 ppb

96T

喹乙醇ELISA試劑盒

蝦肉

23ppb

96T

喹乙醇代謝物ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

2 ppb

96T

三甲氧芐氨嘧啶ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

2ppb

96T

甲砜霉素ELISA試劑盒

魚肉、蝦肉

0.08 ppb

96T

喹諾酮類快速檢測卡

魚肉

50-70 ppb

40

喹諾酮類快速檢測試紙條

魚肉

100-200 ppb

96

呋喃它酮代謝物快速檢測卡

魚肉、蝦肉

1 ppb

40

呋喃唑酮代謝物快速檢測卡

魚肉、蝦肉

1 ppb

40

呋喃妥因代謝物快速檢測卡

魚肉、蝦肉

1 ppb

40

呋喃西林代謝物快速檢測卡

魚肉、蝦肉

1 ppb

40

 

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